四季の変化を愉しもうとする日本人の心の豊かさから生まれた、日々の果子を提案する和菓子店・HIGASHIYAは、2018年7月より販売を開始する新商品を発表した。

2018年7月6日（金）より発売が開始されるのは、旬の野菜や果物を蜜漬けにした和菓子「采衣（さい）」。手で木の実を摘み取るさまを表す「采」の字をもとに、「美しい色彩」という意味を込めて「采衣」と名付けられた。素材の味を活かしてじっくりと丁寧に蜜漬けした繊細な味わいは、お茶うけにはもちろんのこと、お酒のあてとしても愉しめる。

また、期間限定の新商品「甘夏アイスキャンディー」が2018年7月7日（土）より発売開始される。本品は、大分県産有機栽培の甘夏の果肉をふんだんに使った、HIGASHIYA man特製のアイスキャンディー。甘夏の酸味と自然な甘さを活かした、さわやかな味わいの一品で、夏の食べ歩きに最適という。