家電ブランドのバルミューダは、ホットプレート「BALMUDA The Plate Pro」を2023年10月12日（木）から発売する。

同製品は、一般的なホットプレート^※が厚さ約3mmに対して、高い蓄熱性のある6.6mmのクラッドプレートを採用。熱容量が大きいステンレスと熱伝導性に優れたアルミニウムを組み合わせた独自の3層構造のプレートにより、食材を置いても温度が低下せず、均一に熱を伝えてくれる。

※同社調べ（2022年1月～2023年6月に販売された一般家庭用向けホットプレートが対象）

設定温度を正確に維持する温度制御は4段階（220℃、200℃、180℃、160℃）の設定があり、さまざまなメニューでプロ仕様の焼きあがりを追求できる。

また、プレート上で金属ターナーやナイフを使用できるので、出来立てをそのままカット・サーブが可能。プレートはフチのないステージのようなデザインで、360°どの席からも料理が見やすく取りやすいため、ライブキッチンのように目の前での調理を自宅で楽しめる。