巷に溢れる情報に左右されることなく、自分に合った美味しいお酒と出会ってほしいという想いのもと、どんな日本酒初心者でも、自分の舌にマッチする味わいを発見できるバー「BAR YUMMY SAKE(バー ヤミーサケ)」が、5月30日(水)〜6月3日(日)の5日間限定で、渋谷GALLERY X BY PARCO内にオープンする。

会場では、スマートフォンを活用した簡単なブラインドテイスティングを行い、AI技術を活用することで、その人の味覚を「スルスル」「キュンキュン」などのオノマトペで12タイプに分けて判定。タイプに応じて、さまざまな日本酒の中から自分に合った味わいの商品を選ぶことができるというもの。

味覚判定のAI技術は利き酒師とともに開発し、テイスティング時にはパナソニック株式会社アプライアンス社デザインセンターのFUTURE LIFE FACTORYによるウェアラブルデバイス 「WEAR SPACE」を着用。最先端の技術に触れながら、自分好みの“うまい酒”を見つけることができる、という近未来のバー空間が出現する。