世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」で最高評価となる「AWARD DE L’EXCELLENCE（外国人部門最優秀賞）」を受賞したサロンドロワイヤルは2019年6月7日（金）、東京・日本橋に東京初出店となる「サロンドロワイヤル 水戯庵（すいぎあん）日本橋」をオープンした。

サロンドロワイヤルは1935年（昭和10年）の創業。店名の由来にもなっているヨーロッパ・フランスの「王族たちのサロン」の高級かつ洗練されたイメージのもと、84年の歴史をもつ日本のチョコレートの草分け的存在だ。

京都・鴨川沿いにある京都本店の趣きそのままに、江戸時代の文化の中心地であった東京・日本橋にオープンする同店は、アートアクアリウムアーティスト・木村英智が手掛ける能舞台のある劇場型レストラン＆ラウンジ「水戯庵」とのコラボレーションから誕生。

「日本を嗜み愉しむ」をテーマに、能楽をはじめとする日本の伝統芸能を鑑賞しながら、寿司や日本酒といった選び抜かれた日本食を味わえる水戯庵の、一階の路面店となる。

和の趣きを感じさせる落ち着いた外観で、店内には宝石のように美しいショコラがショーケースにずらりと並ぶ。カフェスペースやテラスも設けられており、絶品スイーツを味わうことができるそうだ。